DOC Cucina, Pizza & Vino lança novo menu e apresenta experiências únicas em Fortaleza
O DOC Cucina, Pizza & Vino inicia uma nova fase da sua trajetória gastronômica com o lançamento do conceito “Novo Momento, Novo Menu, Novas Experiências”.
O DOC é o destino para quem valoriza a verdadeira enogastronomia italiana. Unimos, em um único endereço, a Cucina, a Pizza e o Vino, criando uma experiência completa que celebra a tradição com um olhar contemporâneo.
Nossa gastronomia é pautada pelo frescor e pelo afeto, oferecendo desde massas clássicas e pizzas artesanais de fermentação natural até uma curadoria de vinhos pensada para harmonizar com cada momento. Seja para um café da manhã, um almoço executivo ou um jantar especial, o DOC é o ponto de encontro perfeito para quem busca excelência e autenticidade.
Aliamos modernidade e tradição para proporcionar uma viagem fascinante aos sabores da Itália, sempre com o cuidado e a identidade que definem o nosso estilo.
Campelo iniciou sua jornada em 2007, no renomado Hotel Hilton São Paulo, e construiu sua trajetória ao lado de grandes nomes da gastronomia, como Paulo Barros (Due Cuochi) e Rodrigo Queiroz (Tre Bicchieri). Recentemente, esteve no comando do premiado Ristorantino, em São Paulo, onde refinou sua expertise na alta gastronomia italiana.
Com uma abordagem que alia técnica, criatividade e respeito às tradições, o chef tem como missão proporcionar uma experiência gastronômica memorável, celebrando os sentidos em cada prato.
Menù executivo de segunda a sexta das 11h30min as 15h30min, exceto feriados.| Estacionamento como Cortesia | Piano ao Vivo
Abrimos o momento com entradas que traduzem a essência dos sabores clássicos, combinando frescor e autenticidade.
O prato principal é o ápice da experiência, destacando receitas tradicionais reinterpretadas com excelência e ingredientes de alta qualidade.
Finalizamos com um toque doce e refinado, que fecha a refeição com perfeição, celebrando o melhor da doçaria italiana.
O DOC Cucina, Pizza & Vino inicia uma nova fase da sua trajetória gastronômica com o lançamento do conceito “Novo Momento, Novo Menu, Novas Experiências”.
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